曼說故事

今天介紹萵苣這款草！

哈~~是菜拉！

還不都一樣是植物XDD

光萵苣這一款青菜就細分好多種品種

有綠皺葉萵苣、綠橡葉萵苣、捲鬚生菜、鹿角萵苣、尖角萵苣....

數不清也分辨不清楚

但在市場看到這樣的青菜時，二話不說立馬帶回家

一般準備晚餐料理的時候，同時間也會準備明天午餐便當

也因食用數量頗大，常常會思考到底晚餐與隔天的便當要帶什麼菜好呢！

常常一個頭兩個大！

真的不騙大家，時常在騎車返家的路上盤算著晚餐菜色

有時候還得考量顏色與種類

另外也特別注重「色香味俱全」的概念，當然鮮是更首要條件！

今天就用最簡單的方法來料理，同時也是趁著新鮮現吃

『川燙萵苣拌油膏』

【食材】

萵苣2大把、蒜頭

【調味】

亞麻仁籽油、醬油膏、醬油

【做法】

步驟1：去掉萵苣根部後，一片仔細的清洗著！

不好好清洗，很有可能會會加料，ex：小蝸牛、雜草、沙土之類的

洗淨的萵苣~綠油油的好漂亮

步驟2：將萵苣切斷，方便夾食與咀嚼

步驟3：水滾後下鍋川燙，看葉子變色與菜梗便軟久可以撈起

步驟4：將蒜頭拍成蒜末或切丁，放到燙好的萵苣上面

步驟5：淋上黃金亞麻仁籽油，增加Omega-3營養攝取，還可以增加食用口感

想要多了解亞麻仁籽油介紹的，可參考這篇文章>>

下酒菜之不敗料理ღ蜜汁烤雞翅ღ與ღ輕食版豬五花大薄片ღ添加富含高濃度Omega-3的亞麻仁油

登登~~美味的青菜配上油油亮亮的亞麻仁籽油

步驟6：淋上一點醬油、醬油膏就可以上桌囉~

川燙真的很方便，尤其是需要搞定一桌菜的時候，川燙與涼拌都是煮婦好幫手

若有在為脂肪經濟縮食者，補給大量青菜也是很方便的！

特別是不常吃的食物，都可以列入考慮！

萵苣類食物一樣會有點苦味，我個人是覺得還好

而且多樣性的食材變化更能提升身體運作與吸收

避免固定吃與習慣吃同一類的食物才是好唷

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