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沙茶炒芥藍花枝

海鮮的甜味與芥藍菜青脆口感,是一道簡單又下飯的好料理!

 

【製作時間】10分鐘

【份量】2 人份

【食材】

花枝2尾、芥藍菜1小把、薑片少許

 

【醬料】

沙茶醬2大匙、醬油2大匙、米酒(可加可不加)少許、水少許

【做法】

洗淨花枝、芥藍菜;花枝外膜可去可不去除,內面切花

芥藍菜菜梗的部分需要細心去皮較好入口

起油鍋、下薑片爆香,將花枝與芥蘭菜梗的部分入鍋、翻炒

讓油均勻拌入後,將剩下的菜葉丟鍋中翻炒,加少許水蓋上蓋子

鍋子冒煙即可掀起鍋蓋,倒入醬料拌勻即可上桌

 

【家常菜小撇步】

口味重的朋友,水不要加太多,只需讓鍋子與食材乾燒即可!

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