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8M23D 副食品日記

一轉眼之間給小金魚的副食品,已經從冰磚晉升到現打現做的活了!

還好有家裡的長輩協助,曼曼才可以當個輕鬆的媽咪,謝謝露媽~~~~

這次要介紹的食材是由露媽準備的

 (是不是有點太爽了)

其實是因為曼曼是假日媽媽,所以每當周末除了當飛車超人之外

(露桑:又不是你在開車)

在家裡還要當個百應超人

(百應就是除了百變之外還要什麼都會,自創名詞ㄟ我)

扯遠了~~

由於小金魚已經8個多月了,大概是從7個月左右,慢慢開始轉成現做現吃

一路到大概是到9個月後進化成現做還可以明天吃 

就是一次準備兩天的副食品,一天吃兩餐

每餐大概是吃Thinkbaby不鏽鋼餐具任一款約6-7分滿,現在可以吃到8-9分滿的量

我真的覺得不是我小孩太會吃,就是他很愛吃 ORZ....

本次準備的食材:雞胸肉、鱸魚片、洋蔥、紅蘿蔔、青江菜

【雞胸肉】雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、B 群、鈣、磷、鐵、銅等營養素

雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少,能增強體力、強壯身體

是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。

一整隻雞中,以雞胸肉的維生素B 群含量最高,能恢復疲勞、保護皮膚

雞腿則富含鐵質,可改善缺鐵性貧血

雞翅膀肉中則含有豐富的膠原蛋白,能強化血管

 

【魚】魚肉含有豐富的蛋白質,因為魚肉蛋白質纖維結構較短,口感極佳

魚的蛋白質可以很容易地被人體消化吸收

蛋白質不但是增進幼童成長發育的必要營養素

也是提供人體生長需要的重要養分,一旦身體出現傷口的時候

也必須靠攝取適量的蛋白質來修補細胞組織,促進傷口癒合。

此外,蛋白質也是維持身體運轉和供給能量不可或缺的營養素。

魚類食品富含身體所需的微量礦物質,包括銅、碘、鎂、鐵、鈉、鉀、磷等礦物質

有些體積小、售價便宜的魚類,如香魚、沙丁魚等可以整條吞食的魚種,都是絕佳的鈣質來源

此外,魚的肝臟中含有豐富的脂溶性維他命A、D

魚肉中則含有水溶性的維他命B6、B12、菸鹼酸等營養成分

魚肉的脂肪中含有優質不飽和脂肪酸Omega-3

指的就是魚油中的DHA 和EPA,尤其DHA是構成神經細胞的重要組織

日本人把魚油視為視力保健的佳品

攝取DHA 和EPA 有助於嬰幼兒的腦部發育,是理想的健腦食物

除此之外,還能夠降低血中的三酸甘油脂

膽固醇和低密度脂蛋白中之膽固醇含量、減緩血液凝固的時間

藉此降低心臟病、腦中風等疾病的罹患率,達到預防心血管疾病的效果

【洋蔥】素有蔬菜裡的皇后之稱,營養價值很高

含有前列腺素A、維生素A、B群、C 及磷、鐵等礦物質

也有少量的胡蘿蔔素、硫胺酸等,營養成份豐富卻幾乎不含脂肪。

加上具有預防骨質疏鬆、促進血液循環、調節血糖、治感冒、降三高的作用

適合中老年人的保健食物,也很適合小寶寶

但由於洋蔥屬於中低敏食材,吃多易脹氣,故在使用上請自行斟酌囉!

 

【紅蘿蔔】胡蘿蔔的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有助消化功能

β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A,可保持皮膚的光滑

研究證實,胡蘿蔔亦有降低血壓、降低血糖之功效

在漢方認為,紅蘿蔔有補血的作用,且含有豐富營養素,故紅蘿蔔汁被喻為「活的血液」

 

【青江菜】青江菜含有豐富的維生素C、鈣質及葉酸

對高血壓、動脈硬化有預防的效果,也能維持牙齒、骨骼的強壯

豐富的維生素A 對於眼睛的保養上有極佳的幫助

另外青江菜富有纖維質,可以有效改善便秘

介紹完食材的好處,馬上介紹做法,露媽的做法很簡單

洗淨所有的材料之後,將食材切小塊或者方便烹煮的大小即可

(是不是很easy~馬上可以跟小孩玩)

鍋子最下面是米,上面漂著洋蔥、少許紅蘿蔔

這些東可以可以簡單弄一成一鍋一次搞定 

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這一鍋會先下鍋煮一次(外鍋準備7-8分的水)

第二次的時候再放入雞胸肉、鱸魚片在上層一併蒸熟。

蒸煮兩次的原因是為了讓洋蔥與紅蘿蔔徹底軟化融入米湯之中

來個你儂我儂的最高境界~哈哈哈!

左下方的鱸魚末已經是動手去除魚刺的時候才想到要拍照,加減看一下

把剩下的魚肉、雞胸肉剝開放涼;魚片的話一定要小心去除魚刺

經過這幾次挑魚刺經驗,曼曼都覺得自己可以是抓刺高手了 (威)

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青江菜老木是用滾水川燙的,想到要拍照時以晚,已入攪拌器中了

等待所有的食材都放涼後,在一併打成泥糊狀,就可以是寶寶們開心的愛吃的午晚餐囉~

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打成泥糊狀的程度,需要視家中寶貝接受程度做調整唷!

初次接觸副食品的小寶貝,建議使用單一食材不斷加入新食材

除了提高小寶貝對副食品接受度之外

更可以讓小寶貝嘗試各種不同的食物味道或者降低過敏的可能唷!

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【副食品日記】6M→吻仔魚、南瓜、蔬菜高湯

【副食品日記】10M→鯛魚、雞胸肉、洋蔥、南瓜、青江菜

 


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