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最近獲得一台恩典牌烤箱,索性小試身手來烤烤雞翅,應該不會失敗吧!! 

今天準備兩道料理,想知道封面料理的可以直接往下拉查看唷~

 

ღ蜜汁烤雞翅ღ

食材:雞翅4支、蒜頭

調味:醬油、蜂蜜、鹽巴、義大利香料、小茴香子

【做法】

步驟1:將雞翅洗淨,使用叉子戳戳雞翅

可以幫助雞翅放鬆與浸泡在調味裡可以更加入味 

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這次加入的香料種類

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步驟2:將所有醬汁與雞翅放在同一個容器裡,送入冰箱浸置一晚 

(發懶不環保用塑膠袋裝成一包)

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步驟3:隔天取出雞翅,置放於烤盤之中,烤箱溫度設定200度(全開),烤8分鐘

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烤箱聲響後取出,第一回變成這樣,雞翅表面會開始緊縮

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步驟4:將昨夜的醬汁加入些許蜂蜜拌勻

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烤箱聲響後取出烤盤,將調勻好醬汁塗抹在雞翅表面後,再將雞翅送入烤箱

一樣溫度(200度)烤約5分鐘

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烤箱聲響後取出烤盤將雞翅翻面,一樣塗上醬汁再進去烤個5分鐘

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之後設定烤10分鐘

中間過程重複「塗抹醬汁→送入烤箱→取出→翻面→塗抹醬汁→送入烤箱」

大約3-4次之後,大概可以變成以下這樣

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聲響後將烤箱設定為全開+旋風,烤個2分鐘,即可收工

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蜜汁烤雞翅上菜囉~

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初次與恩典牌烤箱交手,算是小小成功

中途也很怕會烤焦了,不斷地翻開烤箱蓋散熱(哪招)查看雞翅

下次類似的料理應該可以更上手

(拍胸脯)

浸置一晚的雞翅有著濃濃的蜜汁與醬香,自己動手做不比外面賣的差~~

感覺很有成就感!

以後小金魚長大可以用這個拐她~

 

同場映家常菜

 ღ輕食版豬五花肉大薄片ღ

露爸常說露桑「無肉不歡」、「無肉令人瘦」

露桑天生就是個肉食性動物

露爸更爆料說露桑以前國中零用錢都拿去買香雞排了XDDD

(雞排多香啊!不然怎麼叫香雞排呢)

 

餐餐都要有肉的概念自從嫁入露家後,正式啟動了

所以只要晚飯沒有一項主食(肉)的時候都讓曼曼非常的困擾

好佳在想到一招偷吃步的來蒙混過關,不只物美價廉價,連準備起來都很Easy呢

【食材】豬肉五花片、蔥、蒜

【調味】醬油膏、味霖、亞麻仁油

【做法】

步驟1:起一鍋水煮滾後,將洗淨豬肉片放入川燙

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變色後確認熟度即可撈起,擺盤

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步驟2:將蔥蒜切末,放入肉片上方,淋上準備好的醬汁,即可上桌

有沒有很可口呀

是一道春夏秋冬都好搭配的菜色 夏天啤酒、冬天燒酒都好搭!!

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同場放送好油>>王老師 黃金亞麻仁油

是朋友的爸爸悉心經營的油品事業,除了親自作業壓榨亞麻仁籽之外

樸實的外包裝與深色的油罐都是為了保護內裝亞麻仁油而設計的喔

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倒在碟子上給大家看一下亞麻仁油的色澤,黃澄澄的輕透感

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王老師家的亞麻仁油,有這微微的植物子香氣,質地摸起來溫潤

單口嚐起來不會有負擔的感覺

這次與豬五花肉大薄片一起食用,取代原來使用的香油

燙過的豬五花難免會過熟

(其實是害怕吃到沒熟的會造成腸胃不適,硬生生多滾了幾回)

淋上亞麻仁油香拌的味道與口感比起使用香油來的好上100倍

整體感覺口感更加健康與輕鬆

 

【亞麻仁油小知識】

亞麻仁油擁有豐富的Omega-3脂肪酸

飲食所缺乏的重要Omega-3脂肪酸最常見的來源是深海魚油

但深海魚類常有重金屬汙染的問題,亞麻仁油則是經由蔬菜補充Omega-3的最佳方式

更是素食者更是重要的獲取來源

純天然植物亞麻子中含有三種非常重要的脂肪酸:Omega-3,Omega-6和Omega-9

這三种脂肪酸是人體所需要的最基本養份之一

而其中Omega-3和Omega-6是人體本身無法產生的

這些脂肪酸可以加速新陳代謝,提高免疫系統能力,分解膽固醇,平衡血壓

以及壓抑制腫瘤和癌細胞增長

《英國營養期刊》 (British Journal of Nutrition)刊登的一篇研究發現

連續四周服用亞麻的受試者

不僅能增加他們的Omega-3脂肪酸濃度

也會減少約百分之九的膽固醇及百分之二十七的血糖濃度

 

王老師 亞麻的家》

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