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今天晚餐就準備無敵霹靂簡單的東西,咖哩

加上大賣場買的牛肉,瞬間upgrade變成高級版料理「牛肉咖哩

除了牛肉咖哩之外,另外還準備骰子牛肉料理與九層塔炒蘑菇來做搭配

食材超簡單的

紅蘿蔔、馬鈴薯、佛蒙特咖哩(蘋果風味)、洋蔥

牛肉有先用紅椒粉先抓過

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起油鍋,放入切塊的洋蔥爆香翻炒

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加入牛肉與少許胡椒

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牛肉翻炒到表面微縮,洋蔥炒至微透明狀

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再放入馬鈴薯、紅蘿蔔

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加入冷開水,待水滾撈起浮泡

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大火滾5分鐘後蓋上鍋蓋,以小火滾10分鐘後關火悶10分鐘

後續開火加入咖哩塊,持續小火開煮直到咖裡塊融化

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就可以起鍋

聽說隔夜的咖哩最好吃,好像也是這樣~似乎是濃度的關係(?)

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塔香蘑菇

 這回的蘑菇切得太小了,一刀就好,太小視覺上與口感都會削弱許多

 起油鍋,油熱加入蘑菇翻炒

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小火慢煸表面微縮即可加入九層塔

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灑上點芝麻、少許鹽巴、胡椒調味即可上桌

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香煎骰子牛肉

留一部份牛肉用來當下酒菜

鍋裡下點橄欖油,油鍋熱牛肉就可下鍋,表面稍稍微焦狀就可以起鍋了

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放在盤中靜置一下,等代收拾好煮飯給希就可以開動囉

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粉嫩沾點玫瑰鹽就好好吃

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人生晚餐寫照

吃的亂七八糟才想到要拍照(誤)

※開車不喝酒、喝酒不開車,拒絕酒駕,安全有保障;未成年請勿喝酒※

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