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光看到這樣的招牌就不自覺的凍未條,瘋狂的想衝進去了

腿庫飯、豬腳飯、深海魚湯

(腦補:小當家美食天上飛的畫面...)

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《Info》

永和龍膽深海魚湯

電話:(02)2231-6801

地址:新北市永和區仁愛路17號

FB:https://goo.gl/6jvYeH

本文為廠商邀稿體驗(非商業性質),經本人或與家人實際使用後心得感想

實際效果依每人體驗為主;產品需求與喜好請自行評估

 

還沒進門就被這厲害的促銷給吸引到了

海鱸魚耶!!一般鱸魚就已經很珍貴了~龍膽深海魚湯的鱸魚湯是海ㄟ唷!!

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身著單一色系制服的店員大姊們與透明化的餐點製作區域

如果有點快炒類的菜色會由後方大廚房這邊協助出餐

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店內的用餐環境很舒適,採用暖色調的裝潢設計,垂吊的燈飾讓店內用餐氣氛更好

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店內用餐採用自助式服務

餐具與調味醬料,在店內前後都有,需要的人請自取

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店家特製辣椒醬,這個一定要大推一下,香的好吃也不油膩

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店內也有提供包廂服務,適合更多人一同聚餐

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去用餐的時候尚在做最後的調整中,很快就能開放大組人馬的預約用餐

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龍膽深海魚湯菜單 

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除了單點的菜色,也有提供超值套餐組合

大小家庭、三五好友聚餐、上班族的午間套餐也是很不錯的選擇

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最後決定菜色如下:

 小菜類:滷大腸頭、滷筍絲、紹興黃金蛋、黃金泡菜、涼拌洋蔥

煎、炒類:三杯龍膽魚頭、香煎龍膽魚排、客家鹹豬肉、芙蓉豆腐、熱炒時蔬

飯類:滷肉飯(小)2碗、腿庫飯2碗

湯品:海鱸魚湯

 

 

腿庫飯是店內招牌之一,一上桌

我都被腿庫飯給吸引了,忘了拍旁邊的魯肉飯

(老闆,我對不起你....)

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肥瘦香兼的腿庫飯獲得大食怪青睞,而且除毛除得很乾淨,超級符合我這個挑剔的怪咖

早在我約大食怪一起來用餐 

他一聽到店名馬上就說我吃過!我吃過!而且同意再跟我一起到訪用餐

腿庫飯果然是他的最愛XDDD

 

瘦瘦的豬肉部位燉滷的很Q彈、肉質也很細嫩

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小菜 滷大腸頭上桌

不得不說,店內的滷菜小菜真的滷得很到位,大腸頭超級入味,而且沒有腥味

喜歡吃辣的人,可以試試店家特製的辣椒,兩者搭配起來真的想開一瓶啤酒一起湊個熱鬧呢

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辣椒辣椒~~~ 

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滷筍絲,別看小小一盤,跟阿嬤家滷的一樣好吃! 沾點辣椒味道也不同呢

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清爽的來了~涼拌洋 

洋蔥刨的厚度很均勻,吃得到洋蔥纖維的胖胖厚度,搭配特製醋溜香,味道極為爽口

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每日限量發售的招牌小菜,紹興黃金蛋

吃起來口感很像一般的糖心蛋,但微微的紹興酒香讓黃金蛋吃起來多了一份香氣

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老闆很重視食安問題,像是之前爆發的毒雞蛋新聞事件

因次在選購配合廠商也會特別驗明正身,確認雞蛋的品質且檢查合格不含「芬普尼」才會願意合作

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再來上桌的就是超思暮想的龍膽魚排(8兩重)

想要吃龍膽魚排最好事先跟老闆預約,一來不用等太久,二來也能確保不會被客人吃光光唷

好吃的魚貨是不等人的!提早預約卡安心

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這8兩重的龍膽魚排獲得大家一致好評

別看看這麼一小塊,要是再一般的海產店要價可不斐唷

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超級好吃,沒吃過香煎款的龍膽石斑魚,外皮煎的香酥、肉質卻是很細嫩

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大型深海魚,魚皮可是富含了大量膠質,一咬再咬的口感,真的很Q彈 

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 芙蓉豆腐

老闆堅持上桌內一定要趁熱吃!放久了會消風,趁熱吃才能把握這外皮酥酥的感覺

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芙蓉豆腐外皮裹著炸粉,裡頭的豆腐卻還是滑嫩,筷子沒拿好一不小心就會掐破它呢

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客家鹹豬肉

也是一道非常下飯的料哩!這時候又想要叫.....XDD

菜盤裡的頭洋蔥、蔥段也煸炒的香甜,一點都不乾扁,鹹豬肉也非常有嚼勁喔,越吃越好吃~白飯不自覺要多扒幾碗

真心推薦點大菜就點白飯就好,別像我點了滷肉飯,吃的不要不要的(糗)

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三杯龍膽魚頭

一般來講我只能接受滷虱目魚頭、烤魚下巴

這樣的三杯龍膽魚頭,還真的是我個人首度嘗試的菜色,沒想到我也很喜歡

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第一次看到魚頭也能做成三杯

風味是九層塔與三杯調味合發的香氣,嘴裡卻是貨真價實的體現石斑魚頭口感

大型的深海魚,皮下脂肪都是滿滿的膠質

裹覆著極薄醬汁的石斑魚頭,每一口吃起來都是軟嫩的魚肉,而且魚肉分布比我想像的還要多

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這道也算是重口味料理,適合當下酒菜,招待朋友或親友宴會必點招牌菜色

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大魚大肉總是要來點時蔬,選擇深綠色蔬菜,地瓜葉

菜葉都有悉心挑選過,選擇南部上來的地瓜葉

不只是菜梗、葉片都很細嫩,吃起來不會有錯愕的感覺,哈哈哈

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 最後當然要來碗店內招牌湯品 海鱸魚湯 

超級大型深海魚比起一般鱸魚的體型都來的大

切薄片狀的海鱸魚一樣保有鮮甜風味,熱湯喝起來沒有添加味素,好清爽

是一道開脾健胃的好聖品

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飽餐完畢,不妨喝喝店內提供的DIAMOND鑽石水再離開,水的味道甘甜爽口

店內所有的餐點也是使用這個水源製作的,可見老闆對食材品質的要求真的不同

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在店內用餐的同時也發現了一項奇妙的噴霧裝置,詢問之下才知道也是老闆的巧思

深知餐廳是一個冷氣開放的密閉空間,用餐的客人來來往往

希望提供給客人一個安全衛生的用餐環境,才會特別放置了一台這樣的具有消毒抗菌功能的空氣清淨機

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拉開長這樣

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裡頭放了這樣的抗菌消毒產品

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看到如此重視食安問題的店家,老闆的用心真的有感受到

不管在食材挑選、店內衛生、用餐環境都希望給客人最好的品質

除了大眾化風味小吃,也有提供宴客級台菜,包廂空間服務更是能滿足不同客群的需求 

總結用餐心得,店內的食材真的沒話講,口味來講算是大眾路線,菜色也很多元、份量也很足夠

我甚至是吃太飽,要用手撐著腰走路

(姊就是浮誇)

下次想去店裡吃吃海鱸魚粥配上大量的胡椒粉 

 

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