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對於喜愛烹飪、熱愛料理的人,一定有夢想中的烹調工具

這就像每個女人衣櫥裡總少那麼一件衣服一樣

這次收到的新衣服"飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140炫光紫",收到時候外盒是裹著氣泡布的

拆封後就是完整的彩色紙盒,看了外盒就讓人覺得要馬上來試試幾道料理

開箱後會看見電線、專用食譜一本

這本食譜把菜色分幾個重點,無水烹調、密封烹調

簡單來說就是煎炒炸類跟燉煮類

無水烹調 = 煎炒炸類

密封烹調 = 燉煮類

好話不多說,先來看開箱結果再跟大家分享今天試菜料理

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拿起防碰撞與固定用紙箱,萬用電子鍋穿著保護衣,

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開蓋後發現還有一本使用手冊、米杯、飯匙

特別說明,萬用電子鍋的上蓋內側的不鏽鋼蓋與壓條都可以拆下來清洗唷

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內鍋內緣有刻度表,這個真的很貼心

老曼有時候洗米洗好,最後一次量水準備煮飯的時候,邊數1~2~3扣都會數錯>"<

數錯結果就是再把鍋內的水倒掉再重新計量一次

有了刻度表輕鬆搞定米飯烹煮份量,量水時數錯也沒關係再把水舀起來就好,比倒掉整鍋還好

哈哈哈哈

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HD2140系列有兩款顏色銀河銀、炫光紫;銀河銀搭配白蓋、眩光紫搭配黑蓋

旁邊是親戚系列電子鍋

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鍋蓋上的重要卡榫,可以這樣稱呼? 

簡單來說不管使用哪種模式,只要完成烹煮,顯示面板呈現保溫狀態,就可以手動將卡榫調整成排氣模式

這樣才算是正式完成洩壓步驟唷

還是看不懂沒關係,等等馬上實際操作就明白

還沒操作之前內心也是七上八下,覺得非常恐懼

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外觀照來一發

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首道料理就選擇最難的鹹菜鴨肉湯

這道菜必須要說一下,老曼從來沒有買過生的鴨肉,也從來沒做過鹹菜鴨肉湯這道湯品

還好喝過鹹菜鴨肉湯,也吃過鴨肉冬粉,秉著沒吃過豬肉也看過豬走路的道理

相信等等操作值得期待

食材:鴨肉、薑片、鹹菜

調味:米酒

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今天的鹹菜是山上的舅媽給的,這批醃的有點過爛,不過不影響操作

將洗淨好的鴨肉放入鍋中、上方放上鹹菜,鹹菜尾巴建議可以保留一小部分就好

倒入少許米酒,約七分左右的量米杯子

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正當我以為煮完水量會上升,所以一開再放置水量時,並沒有完全淹蓋到鹹菜,只有覆蓋到鴨肉的位子

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記得先將蓋子上的氣密筏轉至"密封",再選擇"雞肉/鴨肉"選項

必要時可以調整壓力,建議是豬骨、牛骨、牛艦類再加強壓力

雞鴨肉很一般,最簡易的密封模式就可以,老曼這次假會結果鴨頭煮玩都扁掉了

哈哈哈哈哈

其實是再呈現小紫實力驚人啊

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開蓋的時候就變成這樣,真的有嚇一跳!

想說怎麼水量沒有上升,不過也好佳在水量不會自動上升

剛剛講過鹹菜太爛了,真的淹滿了我看我也找不到鹹菜在哪裡了 XDD

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最柴的鴨胸肉也是燉的軟QQ

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盛裝入碗的時候有多小心,你們一定都不知道,鴨腿肉一個不小心就要脫光光了

湯品喝起來只有濃醇香,完整鎖住鴨肉精華,只能說好厲害捏!

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第二道料理 - 滷三層肉

必須要說用壓力鍋滷三層肉真的無港款

金金價價把豬肉滷到軟爛與保持肉品的原狀,一開鍋真的只有聞到濃郁的滷汁,恨不得趕快開飯呢

食材:三層肉、蔥段、薑片、蒜、辣椒

調味:梅子(數顆含汁)、八角(1顆)、醬油(8分量杯)、米酒(5分量杯)、糖、水

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以往老曼在滷三層肉的時候都要先炒過,鎖住肉汁與穩定形狀

這次使用壓力鍋完全省下這一步驟,無敵簡單!

等於是從菜市場把豬肉搬回家就丟入鍋子裡就沒我的事了,省下的時間都還能整理其他菜品呢

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將所有食材與調味都放入鍋中,將水量淹至覆蓋豬肉就可以了

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選擇豆類/蹄筋選項,必要時候可以調整壓力強度

最後將氣密筏轉至密封區後按下"密封烹飪"後就能翹腳看電視去了

烹煮的過程會經過鎖蓋→加熱→起壓→保壓→洩壓→保溫幾個步驟

等到發出提示聲響或顯示面板呈現保溫狀態,就可以進行調整卡榫進行排氣囉

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開鍋照看似平淡無奇,等等你就知道有多驚人

順道一提剛剛下的水量多少就存在多少,一分一毫都不會增減

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翻動查看滷的情況,只能說太完美了

連三層肉的豬皮都好Q嫩呢,滷汁更是香噴到不行~~白飯白飯啊(敲碗)!!!

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 完成湯品與燉煮類食材,來做一下最基本的米飯類

首度上菜市場買臘肉香腸,新的鍋子也帶給自己好多新的體驗

如:買鴨肉、買臘腸...

港式臘肉飯

難度:0%

食材:白米、臘肉、蒜苗

調味:醬油

模式:米飯

作法:將米洗好後,加入醬油調味後放入臘腸

不想吃太鹹的人也可以省下這步驟,又或者可以等起鍋時後再加入醬油調味也很不錯

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不是很熟悉,還趕快翻一下食譜

 

將2杯米洗淨後,倒入2杯水,再將醬油和臘肉放進鍋內

選擇米飯模式,蓋上鍋蓋將氣密筏調整至密封區,再按開始烹調即可唷!

 

家裡有小朋友的,建議使用時候記得按下兒童安全鎖,長按5秒就可以自動上鎖囉

不用懷疑只要15分鐘就能搞定

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開鍋後將米飯盛裝碗哩,放上切片好的臘腸與血腸,最後擺上蒜苗

道地的港式臘腸炊飯就大功告成囉!

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喜歡重口味的朋友,起鍋後還可以淋一點醬油增加香氣唷

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說實在的我個人其實有點老派

對於新興產品總是抱著高度興趣,卻又怕自己駕馭不了

這次有機會使用到飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140產品,顛覆我對電子壓力鍋的看法

以往對於液晶面板有高度障礙的我,這回完全是一開機就上手的狀態

就如同官網上的圖片介紹,就是這麼簡單

介面功能表

 

傳授最簡單的烹調秘訣

什麼食材就選則相同品項的內容,超級難軟化的食材可增加壓力,按下烹煮就等吃飯囉

 有了這一台飛利浦萬用電子鍋,感覺每周的餐食都更豐富,期待挑戰燉豬腳、滷牛腱的日子

 

❖本文為廠商邀稿體驗文,內容為實際心得感想請安心瀏覽❖

❖口味感受每人體會不同,需求與喜好請自行評估❖ 

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