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逢甲校園旁又有新的店面出現,午餐時間就來拜訪吧

這一篇算是3訪後的實際心得,簡單詳述以圖居多

 

《香焱滷豚骨湯麻辣燙》 

地址:台中市文華路121-4號之一

電話:(04)2708-5856

粉絲專頁:https://www.facebook.com/xyl.fj/

 

店外就能看到販售冷藏櫃上布滿食材,就挑自己愛吃的吧

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老曼熱愛的火鍋料不多款,魚餃、蟹肉棒、香菇貢丸、芋頭貢丸

還有今年才上升到前三順位的蛋餃

今天午餐大手筆,還點一個麻辣豆腐給自己

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點餐步驟大概就是這樣,選菜色、挑湯頭或辣度

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店內也有販售鍋物,三訪的時候原本想要點鍋物的

想要點鍋物的原因是怎麼點都會超過150元,不如吃鍋物省事料又多

老闆卻說鍋物改晚上才有提供唷

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店內風格彩明亮色系,某部分因未開放廚房的關係,冷氣的確不怎麼涼快

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自助醬料區

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店內有提供冬瓜茶跟檸檬水

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座位區上的食材抱枕

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你看看我那天中午是不是吃很好,155元真的不便宜,真的讓我吃得很飽!

青菜、蟹肉棒、蛋餃、魚餃、豆皮、王子麵、豬肉片,結帳時又多點了一份麻辣豆腐

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麻辣豆腐先送上桌,沒多久點的麻辣燙也送上桌

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還有精心擺盤,挺用心的

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午餐照一張

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豆腐也屬於嫩款,一口咬下非常多汁,愛!

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剛剛才對麻辣豆腐斬釘截鐵的說

等老曼吃到豚骨湯頭的麻辣燙才知道變心是一件如此容易的事情

味道之好,沒想到豚骨與辣油香這麼搭,老曼這碗點的是小辣

喝起來之順口,習慣口感後差一點又想追加辣度

想想下午還要上班,要維持住嘴巴的形象還是作罷

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王子麵沾覆滿滿的醬汁,超讚的

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老曼幾乎是每吃一口必喝一口,而且餡料都要沾滿湯汁才入口

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蛋餃好吃,蛋皮很厚,裡面的肉也香香的,沒有豬肉臭腥味

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剛開幕的時候沒有什麼人來光顧,到我用完餐整間店只有兩組個人

隔壁的小哥點了不辣的湯頭,上桌前看我再猛拍照也借我拍了他點的東西

不辣的湯頭樣貌挺清心的

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一碗下肚真的有八九分飽,剛剛自己還怕自己餓了,多點了一份麻辣豆腐

吃不完,自作孽啊

怕自己浪費還把麻辣豆腐夾過來沾沾這豚骨麻辣湯頭,過過癮

但這麻辣燙太搶戲,台版style的臭豆腐這次只能PASS惹

一真的吃不下、二是真的太愛這豚骨麻辣湯頭

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上面是一訪時候拍攝的照片與心情

 

二訪時候人變多了,等待的時間也變長了,內用的溫度也變高了

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三訪的時後選擇吃吃看乾拌的麻辣口感,店家會附上一碗灑上蔥花的豚骨湯

乾拌口感還蠻不錯的,倒是豚骨湯自成一格後反而沒有這麼出色

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王子麵混著辣醬微微濕潤的口感,讓人一口接著一口

但其他火鍋料做成乾拌後,反而也變得比較乾一點

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 香焱滷豚骨湯麻辣燙4訪心得大概都在上面

應該要改善一下店內空調,不過也快冬天了

乾的沒有湯得這麼完美,乾的適用獨特食材才顯得美味

湯的最棒,麻辣與溫和豚骨的交錯最能表現店的價值

會再訪,等天冷一點

 

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