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今天介紹萵苣這款草!

哈~~是菜拉!

還不都一樣是植物XDD

光萵苣這一款青菜就細分好多種品種

有綠皺葉萵苣、綠橡葉萵苣、捲鬚生菜、鹿角萵苣、尖角萵苣....

數不清也分辨不清楚

但在市場看到這樣的青菜時,二話不說立馬帶回家

一般準備晚餐料理的時候,同時間也會準備明天午餐便當

也因食用數量頗大,常常會思考到底晚餐與隔天的便當要帶什麼菜好呢!

常常一個頭兩個大!

真的不騙大家,時常在騎車返家的路上盤算著晚餐菜色

有時候還得考量顏色與種類

另外也特別注重「色香味俱全」的概念,當然鮮是更首要條件!

今天就用最簡單的方法來料理,同時也是趁著新鮮現吃

川燙萵苣拌油膏

【食材】

萵苣2大把、蒜頭

【調味】

亞麻仁籽油、醬油膏、醬油

【做法】

步驟1:去掉萵苣根部後,一片仔細的清洗著!

不好好清洗,很有可能會會加料,ex:小蝸牛、雜草、沙土之類的

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洗淨的萵苣~綠油油的好漂亮

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步驟2:將萵苣切斷,方便夾食與咀嚼

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步驟3:水滾後下鍋川燙,看葉子變色與菜梗便軟久可以撈起

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步驟4:將蒜頭拍成蒜末或切丁,放到燙好的萵苣上面

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步驟5:淋上黃金亞麻仁籽油,增加Omega-3營養攝取,還可以增加食用口感

想要多了解亞麻仁籽油介紹的,可參考這篇文章>>

下酒菜之不敗料理ღ蜜汁烤雞翅ღ與ღ輕食版豬五花大薄片ღ添加富含高濃度Omega-3的亞麻仁油

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登登~~美味的青菜配上油油亮亮的亞麻仁籽油

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步驟6:淋上一點醬油、醬油膏就可以上桌囉~

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川燙真的很方便,尤其是需要搞定一桌菜的時候,川燙與涼拌都是煮婦好幫手

若有在為脂肪經濟縮食者,補給大量青菜也是很方便的!

特別是不常吃的食物,都可以列入考慮!

萵苣類食物一樣會有點苦味,我個人是覺得還好

而且多樣性的食材變化更能提升身體運作與吸收

避免固定吃與習慣吃同一類的食物才是好唷

 

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