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記著通化街夜市旁邊的巷子有一間沒有裝潢的小籠湯包店

店裡頭的旁邊還擺著製麵機的機器,還有好幾袋的麵粉,整間店充滿著麵粉的味道,地上也裹的灰白灰白的色彩

幾年前嚐過幾次味道,最近再繞過去卻發現沒了這家店,卻也意外了找到新的一家店『正好小籠湯包店』

不知道是不是同一家,這次去的時間剛好是下班後的晚餐時段,人潮很多也不方便詢問老闆從前

就當作是新的一家店來做探訪吧

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《Info》

正好鮮肉小籠湯包

地址:106台北市大安區通化街57巷6號

電話:02-2707-6005

營業時間:下午17:00–凌晨00:30

--------------------------------------價格調漲通知--------------------------------------

-----------------2017/4/1起價格調整,小籠包調漲變成1籠100元(8顆)----------------

內附爆湯包影片,請斟酌觀看

 

正好小籠湯包位於通化街往文昌街方向,位子就在愛玉之夢遊仙草正對面的巷子走進去,大約100公尺的距離

店內有開設冷氣,夏天不用擔心滿頭大汗

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玻璃門上有貼營業時間、餐點項目與價目

就只賣兩樣~酸辣湯跟湯包

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稍稍等個10分鐘就換我們進場了,我們兩個人點了兩籠湯包&一碗酸辣湯

桌面上的醬料瓶

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摩拳擦掌~~湯包來了! 8顆!每顆都吹彈可破的樣子~

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馬上來展現最正統吃法,這次一位老前輩教的方式,老實講曼曼也不知道是不是最正統的吃法

剛上桌的湯包都很燙口,第一步就是在湯包皮上戳開一個洞或者扯開麵皮

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接著夾住湯包將湯包內的湯汁倒出來在湯匙上頭

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滿滿的湯汁

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這時候可以一口先喝掉湯汁,也可以先吃掉整顆湯包,先後順序就因人而異囉

扯開麵皮給大家看清楚內餡,青蔥的鮮度還吃得出來呢!

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肉質也很軟,整口湯包口感有酥也有咬勁,也有麵皮的Q

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最後看一下酸辣湯,味道曼曼喝起來是不辣的

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太粉勾芡看起來有點多,原本以為喝起來會很『哥』,結果還可以接受,整體口感滑算,算是不怎麼酸的酸辣湯

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吃完小籠湯包後覺得真的也找不回以前的滋味,也許店面不在了更難找到相同的味道

也許那家店以前就是正好小籠湯包的前身,只是印象躲不過歲月的記憶,就讓新歡取代舊愛吧

走出巷子突然間被芋園給吸住了

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