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看到這樣的的掛圖,你會想到什麼?

 

《Info》

南晴新疆私房菜

地址:10491台北市中山區吉林路277號

電話:(02)2592-5863

FB粉絲頁:南晴新疆私房菜 

 

講到新疆,想必大家腦海中的新疆文化與地理位置都模糊起來了吧

幫大家複習一下,還沒看到圖片之前你是不是把新疆想成蒙古了呢XDD

是不是又把蒙古的地理位子想到青康藏高原去了呢XDD

不過講到準噶爾盆地大家就不陌生了吧

夏季高溫、光照充足以及晝夜溫差大的氣候,盛產哈密瓜、石榴....,古名西域的新疆,也是大家最熟悉的絲路

這樣有幫助到大家嗎

新疆地区地理位置图

 圖片來源:https://www.voachinese.com/a/isis-uighurs-20150302/2665113.html

店內充滿西域風情,老闆娘南晴是遠嫁來台灣的新疆姑娘

早先是在高雄開店,後來才來台北開分店,為了呈現更道地的家鄉風味,老闆娘可又在新疆拜師精進廚藝

店內裝潢與用餐空間

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 上桌後提供的是新疆茶,詢問老闆娘有名的新疆奶茶是何種

老闆娘說其實就是新疆茶加上鮮奶,店內只提供新疆茶的原因是因為原味茶品更解膩

老闆娘補茶補得很勤,只要看我們站起來要主動去裝茶,馬上會過來說我來!

我來,等等幫你們送過去~ 

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這次聚餐人數4位,我們才點4菜1湯竟然吃不完還打包回家

馬上來看看我們的點了什麼

 大盤雞皮帶麵 $680元

上頭有青椒、馬鈴薯、蔥段、番茄等蔬菜,有一種淡淡的麻辣口感,越吃越順口

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類似刀削麵的麵皮,口感很Q很紮實

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不只麵條很入味,雞肉也超入味的,吃下這一盤簡直就是小型麻辣鍋了

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大盤雞皮帶麵上桌後,不一會兒出現的是正宗新疆湯品

新疆野生菌菇土機燉罐 $800元

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一人份是150元,一鍋雞湯是800元,當然選一鍋比較划算

湯好料實在,老闆娘說這野菇可也是他從新疆帶回來的

這個我是有點搞不清楚能否帶回來,但老闆娘都這樣講了就這樣吧!!

湯品的口感很溫潤,雞肉很嫩,一點也不柴,喝下這一碗湯剛剛的大盤雞皮帶麵的麻辣感頓時全消失

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土雞肉很好吃

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這盤剁椒炒蛋 $150元是朋友指名必點的菜色之一

看到椒就覺得可能會辣,這盤菜只有一口接著一口,完全無辛辣感

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近拍照稍稍能感覺有點油脂,放入嘴巴裡完全沒有油膩感

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孜然羊肉 $220元

這盤也是叫好又叫座的菜色,想到孜然肯定聯想到串燒上灑滿孜然粉的香料視覺衝擊

這一份孜然羊肉全然不是這個樣子

如同照片所呈現的這麼簡單,連薄薄的一層孜然粉都感受不到但卻香氣四溢

厲害的就在這兒,放入嘴巴咀嚼的時候,那孜然香氣與羊肉的香味融和的完美結合給我白飯可以整盤吃光光!

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 羊肉炒得又軟又嫩的,旁邊的洋蔥看似沒煮熟呈現不透明狀,口感卻是硬中帶軟,超甜的

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最後上來的是黃金羔羊排 $680元

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羊排烤得剛剛好,骨頭旁多餘的肥油已處理乾淨

外表微酥入口即化的口感,令人一隻接著一隻的啃

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好菜吃吃吃,大夥戰力真的有限,新疆私房菜的份量之大壓,不浪費食材帶回家當隔天午餐

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在新疆私房菜店裡用餐還有個好處,感受不到過度喧囂的氣氛

大夥們邊吃邊聊天,聊到老闆娘要收店還欲罷不能,最後趕緊點了一杯酸奶一起分享

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口味很特殊,嚐起來很像優酪乳或優格的味道,質地到是很像布丁

下次有機會在去店內用餐,也會再點一盒來品嚐

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