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位於吉林路上山海產店一級戰區的易鼎活蝦

不論場地空間、食材菜色、店內服務都算是數一數二的店家

用餐區不論人數多寡都有合宜的座位

真的是辦桌、吃海鮮、業務招待、春酒、尾牙、團體聚餐活動的最佳選擇

 

《易鼎活蝦(吉林店)》

電話:(02)2597-6612

地址:台北市中山區吉林路371號

網站:http://www.top-d.com.tw/

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高掛架上的燒鴨(流口水了)

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更多活蹦亂跳的蝦子還有完整菜單歡迎觀看影片唷

自助專區,提供沾佐醬料、白飯、白粥、冷開水

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酸梅汁

只有好喝推薦,而且不咬嘴巴

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易鼎蝦餅

胖嘟嘟的蝦餅使用新鮮蝦肉製成,口感是紮實的,但有些炸過頭了咬開之後覺得有點乾

搭配甜雞醬食用,多了一些口感上變化,挺不錯的

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紹興醉蝦

飄著淡淡紹興酒香氣的醉蝦,使用的新鮮白蝦冰釀浸泡製成

微甜清爽的味道在咀嚼之間可品嚐到蝦肉的鮮甜口感,自己非常喜歡這一道料理

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蝦醬炒干貝蘿蔔糕

這道料理的蘿蔔糕說是使用新鮮白蝦、干貝製成的

搭配易鼎特有蝦醬、蔥、蒜辣椒一同爆香拌炒

也許是蘿蔔糕切得太過小塊又或者是炸得過頭,口感並沒有讓人有驚艷的感覺

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易鼎炒麵

海鮮口味的炒麵,必須要炒麵就是要吃燒燙燙的才好吃

等到拍完照炒麵都乾了、醬汁也縮個精光,只剩下乾扁扁的炒麵,動它的人真的很少

某一部分來講,我覺得這一道炒麵沒有掌握到海鮮炒麵的精髓

特別是這種黃扁麵應該要能夠做出特殊的口味

並且各自散發各種食材的特色,品嚐在嘴裡卻又要融為一體

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今晚重頭戲

胡椒蝦

胡椒嗆鍋的香氣一送上桌來就迷人的不得了,即便燙口也想偷抓一隻來吃吃看

不過還是耐著性子拍玩了照才開吃

易鼎的泰國蝦每一隻都是精挑細選的母蝦,蝦頭上紅紅的就是蝦卵唷

是專門墊高膽固存的專家XDD

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蒜蓉龍蝦

選用加拿大進口的波士頓龍蝦,天候與水溫差異影響龍蝦肉質與口感

值得推薦的就是易鼎品質的把關,採用活體空運技術嚴格控管溫度與水質

讓波士頓龍蝦能「活跳跳」抵達門市蝦缸,想要享用新鮮的龍蝦料理真的不能錯過

這道蒜蓉龍蝦味道夠嗆、喜歡蒜頭的人非點這一道菜不可

選用18倆重,超過675公克的波士頓龍蝦,加入特製蒜蓉醬與掌握蒸煮時間才能有美味肉質

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綠綠的沒記錯應該是龍蝦蛋,千萬不要放過它唷

旁邊得蟹螯有點徵太久了,有點萎縮,口感讓我非常的憂傷

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咖哩蛋炒蟹

將藍花蟹裹粉油炸後,再搭配黃、綠咖哩與泰式醬汁調合而成,拌入生鴨蛋快炒

口感溫潤香濃,另外提供義式巧巴達麵包沾佐醬汁食用

個人非常推薦這道料理,不論是用料或者食材以及口感上都非常到位

醬汁更是下飯,稱得上下酒好料理與經典菜色

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黃金燒鴨

沒想到以海鮮料理聞名的店裡能吃到這麼有品質的燒鴨,真的有嚇我一大跳

店內選用櫻桃鴨,肉質細嫩油脂豐富,經過高溫烘烤、鴨肉表皮真的是酥脆、口感更是鮮甜

特別提供梅子醬沾佐,品嚐鴨肉、鴨皮更有不同風味,我個人超愛的

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檸檬蝦

吃蝦子的時候我習慣輕輕吸一下蝦頭附近上的醬汁

這一口讓人食慾大開,特調的檸檬汁與胖胖的泰國蝦搭配得恰恰好處

檸檬蝦帶來的清爽口感是與重口味的胡椒蝦有所不同

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清炒時蔬-菠菜

看似油膩的這道料哩,吃起來竟然顯得清爽,真的不知道是怎麼回事~

喜歡這道帶點微辣的菠菜口感,辣度又不至於搶過菠菜的香氣

蔬菜炒得恰恰好不過軟也不會太青,讓我吃了好幾口,爽!

補充纖維,達標!

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羊肉爐

易鼎的羊肉爐算是口感清淡款,湯裡頭搭配許多菇類、高麗菜燉煮

我自己吃起來覺得是沒有羊騷味,若是口味比較敏感的人建議可以點酸筍燒鴨鍋

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薑燒綠豆湯(熱)

超大一碗的甜點真得讓我跟露桑飽到天邊去,連開車的動力全無了,哈哈哈哈

不用懷疑真的是很大一碗,裡面還有粉角、粉圓、蜜地瓜三種配料

綠豆搭配綠豆蒜蒸煮,口感紮實很順口,甜度適中

旁邊的淺藍缽則是薑汁,隨個人喜好加入

我們點了是熱的就這麼大一碗了,很難想像冰的惠是什麼樣的狀態....

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難得品嚐活蝦料理,這種增加生命動力的大餐真的需要更多體力來消耗XDD

吃完這一餐真的有一種飽到天邊的感覺,讓我跟露桑騎車回家的動力全無

部分菜色覺得非常的美味,少數幾項是比較不合我們的口味

整體來說食材是非常新鮮與美味的

值得一提的是,用餐空間備用洗手台並且提供溫熱水使用,這一點真的揪感心

真的不喜歡吃得熱呼呼的時候,卻要洗著冷冰冰的水

而且就進方便的設施真的會讓吃海鮮料理的客人感覺貼心

用餐空間的安排也很得當,友提供雙人、4人、多人長條座位,更有圓桌合菜專區

貼心的硬體規畫與親切的服務人員讓人用餐起來都很愉快唷

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易鼎活蝦(吉林店)完整菜單

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