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百菇彩椒佐蘑菇牛排醬

變成巧婦的偷吃步絕學就在這裡

煮菜不太上手沒關係,重要的是要會利用工具,牛排醬也能大變身

讓椒類變成好吃又下飯的菇菇料理

 

食材:彩椒(紅/黃)各半顆、青蔥、蒜頭、盒裝菇類一盒(鴻喜菇/雪白菇)

調味:些許鹽巴、蘑菇牛排醬

做法:

洗淨食材,將彩椒配合菇類形狀切成長條狀,方便夾取食用

青蔥斜切段,菇類去蒂頭,拍兩三顆蒜頭備用

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 起油鍋、放入蒜頭、蔥白爆香後,放入彩椒翻炒,將表面食材表面均勻沾附油脂

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加入鴻喜菇與雪白菇翻炒後,蓋上鍋蓋

等鍋蓋上均勻布滿水蒸氣就差不多可以開蓋子囉

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加入青蔥段

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倒入市售蘑菇牛排醬,約三個50元硬幣大小,酌量一小搓鹽巴

拌勻醬汁大火收汁就可以上桌囉

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菇類經加熱後易出水份,這道菜沒有另外加水烹煮,一樣有濃濃的湯汁

超美味的

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