曼說故事

記得團購網剛開始流行的時候

曼曼也曾經是好多團的主購或者是團購成員之一

曾經有一次也是揪大家團購買生鮮，那次真的是糟糕透的經驗

一直沒有機會說出口的愧疚

在這裡要跟花大人說聲抱歉，原諒小的不懂事

(跪)

當時後的團購經驗也是魚貨，購買的食材是鱈魚與鮭魚

魚貨品質真的無法說出優點，大概只能說宅配速度快吧

收到魚貨時臉都垮下來了

食材不是單獨包裝之外，魚片本身的厚度真的是薄得可憐！

料理後吃到嘴裡才發現是柴柴的鱈魚

(崩潰)

有吃過ㄔㄨㄚㄔㄨㄚ的鱈魚嗎？！

(翻桌)

那一回真的是吃到了，而且是啞巴吃黃蓮(鱈魚)

那次的團購經驗真的是顏面盡失呀~有好久都不敢揪大家團購

這次有廠商邀稿體驗食材，曼曼真的是鼓起勇氣給它嘗試看看，真的好才更值得推薦！ 

從《鮮綠生活 36Life》網站上可以看到各式各樣的食材，價格優惠

自由選擇喜愛的食材即可宅配到府

特殊節慶也有不同的優惠活動做促銷

直接來看體驗商品寄送狀況，-18度C低溫冷凍宅配到貨

紙盒都有冰冰冷冷的感覺，打開來裡頭來還有一層塑膠帶包裝 

拆封塑膠膜後就是本次體驗食材，分別：紐西蘭鮮嫩羊小排、北大西洋超厚薄鹽鯖魚

這次曼曼決定將這兩項食材做成：乾煎鯖魚與義大利茴香洋蔥羊排佐玉米筍，應該很厲害！

直接來看料理吧

食材上也有詳註品項介紹

這次體驗食材>>北大西洋超厚薄鹽鯖魚

乾煎鯖魚

步驟1：清水沖過鯖魚後使用廚房紙巾吸乾魚皮表面，起油鍋

油熱後魚皮那一面先放入油鍋煎熟

步驟2：靜待表面微微捲曲，即可翻面

真要預估時間，大概是3-5分鐘就可以翻面

那天不知道怎麼回事~把魚煎得爛爛的，酥酥脆脆的魚皮消失了

十餘載廚藝毀於一旦

步驟3：大約3-5分鐘後可翻面即可起鍋；喜歡焦酥口感的人可以在多一點時間在起鍋

乾煎鯖魚上菜囉

是不是輕輕鬆鬆就完成一道料理，來杯小酒，家庭居酒屋即刻開張囉~~

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另外一項食材>>紐西蘭鮮嫩羊小排

要做的料理是義大利茴香洋蔥羊排佐玉米筍

看到菜名應該顯而易見菜色吧

【做法】

步驟1：準備義大利香料、小茴香、黑胡椒、醬油、麻仁籽油混合的醬汁

將羊小排置入其中醃浸一晚

家裡的橄欖油剛好用完，所以使用亞麻仁籽油取代

亞麻仁籽油的好處與其他用法，可參考這邊料理文章>>

【稿鋼手藝】下酒菜之不敗料理ღ蜜汁烤雞翅ღ與ღ輕食版豬五花大薄片ღ添加富含高濃度Omega-3的亞麻仁油

步驟2：隔天使用前先從冰箱取出已醃製好的羊小排

讓其退回常溫的溫度，之後在下鍋油煎

步驟3：準備少許洋蔥、玉米筍，將洋蔥先下鍋乾煎至微焦狀起鍋擺盤

步驟4：隨後放入羊小排油煎；這邊這個步驟也可以改成使用烤箱烘烤的方式

時間大概抓個10~15分鐘左右

(視家中烤箱狀況而定)

步驟5：羊小排煎到兩面微焦的狀態，使用筷子插入肉裡沒有流出血水

差不多就可以準備上桌了

這時可以將玉米筍置入鍋邊煎熟

羊小排經過一晚的醬汁的浸泡，會讓肉質也會軟嫩一些

鍋中煎煮可以稍稍再久一點，熟而軟嫩的口感最為好吃

步驟6：直至兩面焦酥就可起鍋，起鍋後可將昨夜浸泡的醬汁

加入一點紅酒、水調勻，倒入鍋中煮成醬汁倒入羊小排上頭

可口的羊小排在家也能輕鬆料理，大快朵頤一番唷~

羊小排的油脂很豐富，咬一口的斷面秀~

玉米筍乾煎的口感與香氣都十分濃郁呢！

與重口味的羊小排實在搭配，口感也很清爽~

這次體驗的食材真心覺的品質很不錯

鯖魚的油脂與魚肉本身的細嫩度絕對與外面居酒屋賣的大同小異

只差升炭火的逼逼波波聲與香氣了

羊小排的肉質軟嫩連露桑都稱讚！

這次的體驗大成功，下次可以網購羊小排回家獻寶了

《Information》

官網 http://36life.tw/

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❖本文為廠商邀稿體驗文，內容為實際心得感想請安心瀏覽❖

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