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持續使用椰子油中，目前使用的情況來講普遍感覺良好

瓶裝的椰子油體積小也不太占空間，目前放在室溫中覺得很可以

今日菜色

醬燒杏鮑菇

 食材：杏鮑菇、木耳、蔥、薑

調味：醬油、糖、鹽巴、味醂、白芝麻

做法：

平底鍋加熱椰子油，菇類屬於冷性食物，食用可以可加入切段薑絲爆香

放入杏鮑菇乾煎，等表皮沾附椰子油後加入些許水量，蓋上鍋蓋持續加熱悶熟

中間可開蓋翻動，若杏鮑菇變軟可以加入木耳一同加熱

此時可以同步放入調味、蔥段，蓋上蓋子再悶個20秒

開蓋收汁灑上白芝麻就可上桌

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Q彈有軟度的杏鮑菇收盡甜鹹醬汁，超下飯的

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拿來當隔日的便當午餐菜色也非常可口

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椰子油的操作很簡單，套一句阿母講的，就當一般食用油使用就可以囉！

長輩們化繁為簡的思緒真的好厲害！

 

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